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Pande muerto de Buendía panadería en la colonia Narvarte. Gladys Serrano. El pan de muerto es un pan abriochado, está basado en un brioche francés clásico hecho con mantequilla, leche y

Bollería Concepto: Local donde se expende piezas de repostería normalmente dulces y generalmente horneadas en porciones individuales. Se llama Bollería de forma genérica al conjunto de los bollos y a los dulces cuyo componente principal es la masa de harina. Por extensión, una Bollería, es local donde se expende piezas de repostería

Laindustria panadera llega a Colombia con la misma conquista en los albores del siglo XVI, en el momento en que se da esa mezcla de comestibles indígenas y españoles donde se reemplazan unos por otros

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