Lacalidad de los productos elaborados, depender谩 de la correcta utilizaci贸n y de la calidad de las materias primas. 4. Material Biol贸gico: El ingrediente principal de los embutidos es la carne que suele ser de cerdo o vacuno, aunque realmente se puede utilizar cualquier tipo de carne animal. (Bland贸n,2008)En1953, Walter Braedt Falvay abre una peque帽a f谩brica de embutidos en Lima. Acostumbrado a elaborar productos de alta calidad, se ve en la necesidad de satisfacer las expectativas de los lime帽os, por lo que la adaptaci贸n de sus productos a estos nuevos sabores es imperante. Es con gran habilidad que logra elaborar productos con sabor
Lahistoria de los embutidos en nuestro pa铆s se remonta a la 茅poca de los romanos, que trajeron su propia versi贸n del embutido cuando invadieron la Pen铆nsula Ib茅rica. Los romanos introdujeron las salchichas en Espa帽a como una alternativa de conservar la carne de los animales de forma que fuera f谩cil de transportar y comer en los viajes largos.
Esteconcepto abarcaba elaboraciones como chorizos, salami, jam贸n o salchichas, entre otros embutidos. Sin embargo, conforme fueron pasando los a帽os, se termin贸 asentando la palabra5views, 0 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Marketer Gastronomico: La historia de los embutidos Para conocer la historia de los embutidos, es necesario tambi茅n
Enel a帽o 1993 la familia Sala celebr贸 los 150 a帽os de la primera licencia fiscal concedida para la fabricaci贸n de embutidos. Los Sala hemos cre铆do oportuno que, para conmemorar este 150 aniversario, era oportuno crear un peque帽o museo a Castellfollit de la Roca como legado del que ha estado la historia y evoluci贸n de la conserva c谩rnica.uB6wpjh. 292 269 175 147 57 4 397 74 82